iPhone 14取代iPhone 13S:消息称苹果将完全砍掉S命名

在iPhone 13发布前,有说法是苹果考虑采用iPhone 12s的命名方式,一是数字“13”在西方国家不吉利,二是iPhone 13的升级幅度有限,12S更贴切。

但最终证明部分人猜错了,实际上,有最新报道称,苹果已经彻底砍掉了“S”命名方式,未来都不会出现了。换言之,明年也不会有iPhone 13S,不出意外的话就是iPhone 14了。

最核心的原因在于,带“S”并不利于营销,这会让消费者潜在地认为新机变化不大,而削弱购买欲望。

据了解,苹果首次使用“S”后缀是当年的iPhone 3GS,高管Phil Schiller彼时指出,“S”代表“Speed”,也就是更快的运行速度。

但在2018年iPhone XS后,苹果最近几代iPhone均与“S”无缘。实际上,苹果已经发现,后缀词会潜移默化影响消费者的购买决策,比如销量惨淡的iPhone 12 mini,“mini”并不是很友好的词汇。

目前比较统一的观点是,iPhone 14系列包括6.1寸iPhone 14、6.5~6.7寸iPhone 14 Max、6.1寸iPhone 14 Pro和6.7寸iPhone 14 Pro Max四款。

另外,最后回顾下几代“S”机型:

iPhone 3GS:苹果手机第一次引入视频录制

iPhone 4S:引入Siri,800万相机支持1080P视频录制

iPhone 5S:首次搭载64位处理器和TouchID指纹识别

iPhone 6S:14nm A9处理器、500万前+1200万后高分相机组合、3D Touch、128GB存储等。

文章


王思聪怼大众点评 自己的号竟被别人改绑手机!官方:该账户已冻结

10月10日,“国名老公”王思聪在微博发文称,自己的大众点评被别人改绑手机号。

对此,王思聪@大众点评,并质问道:“这就是上万亿市值公司的安全系统吗?莫名其妙我自己的号就能被别人改绑手机?你们大众点评除了会恰烂钱做虚假分数还会点啥?”

从王思聪发布的截图中可以看到,系统提示:由于你在2021年10月9日通过美团将大众点评账号“王思聪”绑定的手机号更新为:137****2797,因此你需要使用新手机号重新登录。

在动态发布没过多久,王思聪转发上述动态,并配文称:“震惊!国家数据安全法实施后市值万亿的美团点评依旧我行我素!”

这条微博引起了网友们的热议。不少网友有表示自己也有类似的经历,因为此事报过警。美团客服给到的回答是需要手机号,身份证号,消费过的订单号就可以更改,完全不需要本人手机号的验证码,毫无安全性可言。

随后,大众点评回应,非常抱歉给王思聪带来了不愉快的用户体验,相关账号已在王思聪反馈后的第一时间内予以保护性冻结。相关问题的核查已有初步信息,我们会在私信中与您同步。

更让人无语的是,有不少网友通过iOS 15的新特性发现,美团App连续24小时定位大家,每5分钟一次,这是要干什么?

文章


怎么拍宠物才最感人?

一部宠物纪录片应该是什么样的?

在一些人眼中,它可能是温情的,充满乐趣的,然而在宠物纪录片《离不开你》的拍摄团队看来,镜头却不应该仅仅是把快乐的瞬间留住。

“宠物是我们密不可分的一部分,也不得不面对像人一样的生、老、病、死,当这些发生的时候,我们有没有学会怎么去面对?”《离不开你》制片人、爱奇艺纪录片中心总监宁玉琪这样说道,“也可能我们永远都没有办法去面对这样的时刻,但是如果我们把这样的内容展示出来,让大家去分享、去思考,可能一定程度上能抚平我们内心的伤口,让我们的情绪有一个出口。”

这样的拍摄初衷让《离不开你》的气质迥然不同于其他许多宠物纪录片。

《离不开你》是由爱奇艺出品、拾级文化制作的纪录片,一共分为6集,分别以衰老、寻找、临终、导盲犬、救助和心愿为议题串联起了每集的故事。和很多同类纪录片不同的另一面在于,《离不开你》的镜头并不仅仅是对准宠物,而是更多聚焦在人与宠物之间发生的故事上,这让整部纪录片显得更加立体,情感也更加真切——豆瓣9.1的开分已经已经证明了观众对这部纪录片的认可。

实际上《离不开你》也是爱奇艺纪录片剧场之一“人间剧场”的第二部作品,第一部则是在今年7月上线的纪录电影《棒!少年》的纪录剧集版。作为主打社会现实题材的人间剧场的又一部重要作品,《离不开你》某种程度上也承载了为“人间剧场”打响品牌、探测观众接受度的责任。

最能打动人的故事

据介绍,从2019年年底开拍起,《离不开你》采用边调研边拍摄的方法,在拍摄期间共调研了超过100个故事,最终仅从中选择了25个故事放在成片里。巨大的调研量在给纪录片带来充足素材的同时,也给故事的取舍增加了难度。

不过对《离不开你》的总导演杜兴来说,他却有着一套明确的原则。

“说实话我不太喜欢都是讲乐趣的(纪录片)。”他说。正如文章开头提到的拍摄初衷那样,《离不开你》从一开始的基调就不是“明亮”的,其中夹杂了很多离别的伤感。不过在杜兴看来,这并不等于苦涩,相反,观众恰恰能够从片中的宠物与人之间感受到爱、陪伴和抚慰。

基于这样的考虑,一些在调研过程中显得过于“美好”以至于不真实的故事就自然可以过滤掉。比如一些贵妇会很乐于去看小狗走秀,但杜兴觉得“那种东西可能是某种人的趣味,是一个社会奇观,我没有兴趣,也不太想关注他”;他也遇到过一个阿姨,抛家舍业地养了一群狗,家里几乎所有人都不同意,还弄得家徒四壁,“这个我也觉得很难有兴趣”。

所以这也解释了在最终的成片中,我们看到的很多都是可能发生在我们身边、虽平凡却动人的故事。

比如《离不开你》的第一集就把其中一个镜头对准了来自上海的徐大爷和他的宠物狗嘿嘿的故事。徐大爷今年已经到了退休的年纪,早在女儿上大学后就已经和妻子离婚,独居的他开始渴望能有人陪在身边的感觉。镜头从徐大爷在家中准备迎接嘿嘿的到来讲起,中间闪回至最开始接触嘿嘿的场景,一直拍到后来和嘿嘿的相处。

徐大爷和女儿、嘿嘿
徐大爷和女儿、嘿嘿

如果按照一种惯常的思路来拍摄剪辑,该部分内容一定会将大量笔墨用在展现徐大爷和嘿嘿的相处上,来体现宠物和人之间无法割舍的情感,然而《离不开你》展示的除了这些,还有更多徐大爷个人的心境以及和女儿的相处。

嘿嘿的出现就像是徐大爷个人经历的映射,作为导盲犬的嘿嘿和徐大爷同一年退休,“和嘿嘿一样,徐大爷也像是生活在笼子里”……这一切其实也都来自女儿的精心挑选。最近几年,曾被判给前妻抚养的女儿开始每个月来看望一次徐大爷,而此前已经十多年没有见过面的徐大爷和女儿,最终也因为嘿嘿的到来,关系得到了极大的缓和,徐大爷也比从前看起来更开心了。

这个故事所体现的“灰色”部分在于,徐大爷曾经的生活是孤独甚至带着一丝绝望的,但之所以故事不会显得那么苦涩,恰恰是因为嘿嘿的出现改变了许多,不管是看得见的,还是看不见的。

很大程度上,之所以能够拍出打动人的纪录片,离不开导演对于宠物题材的敏感度。

据爱奇艺副总裁杨海涛所言,在筹划拍摄这部宠物题材纪录片时,爱奇艺曾和业内人士有沟通,但发现杜兴对宠物题材的内容感情比较独特。“杜兴对宠物有比较深的接触,和宠物接触也有十几年的时间,他想做宠物类的东西,他也擅长做。”杨海涛说。

尽管因为工作原因,杜兴现在并未抚养任何宠物,但宠物带给他的慰藉让他非常难忘。他经常会想起那个有点凄苦的夜晚,宠物猫伴着自己入睡的场景,“那是我第一次对他们那样的亲近。”对杜兴来说,在拍摄纪录片时多少也会带入自己的情感,“我希望纪录片能够有普遍的情绪,也能带着一点个人体验,最好的故事我希望是能找到这两者之间的结合。”

“纪录片的爆款不是靠命”

《离不开你》的第一集提到了在今年5月杭州豹子出逃事件中,参与豹子搜查的一群退役老年警犬的故事——之所以会动用已经退役的警犬,据饲养这群退役警犬的民警老白所说,是因为老年警犬的经验比较充足,同时它们的凶猛性也相对更差,不会对豹子产生比较大的伤害。

事实是,今年5月,《离不开你》的拍摄已经快要接近尾声,如果换做是另一些已经在前期有详尽拍摄规划的纪录片团队来说,甚至可能都不会把上述这个故事纳入到拍摄计划里,但《离不开你》却这么做了。

事实证明,这也是这部纪录片最精彩、给观众印象最为深刻的故事之一,揭开热点事件下不为人知的细节,使得这个故事天然就有着吸引人的魅力,再加上在其中涉及的警犬养老院里发生的故事既不寻常,又异常感人,使得整个故事十分饱满且真挚——譬如民警老白在提到自己不会给饲养的警犬留照片的细节时随之沉默,镜头将这段几秒钟的沉默捕捉了下来,他在最后说,“它们的生命都是短暂的。”

这个故事的选择无疑是成功的,而这实际上离不开《离不开你》拍摄团队的工作模式和状态。

“我觉得我比较欣赏他们(杜兴)这个团队的,是能跟住所选择的那群人或者是那个故事,这也是纪录片最大的特点。”杨海涛如此说道。或许在很多人看来,纪录片的成功有运气的成分,比如恰好捕捉到了像退役警犬这样看起来十分偶然发生的故事,然而杨海涛却认为,好故事出现的背后,离不开拍摄团队的充足准备。

“对纪录片来说,爆款真的不是靠命。”他说,“纪录片真的是静下心来蹲在那非常踏实的拍,这可能是和其他内容创作非常不一样的地方,背后有大量的调研和工作人员的努力……之所以会有比较完整的故事感,能应景,其实还是整个工作准备的充分。”

灵活,也是《离不开你》的拍摄团队非常鲜明的工作特点之一。比如据杨海涛介绍,拍摄团队能够随时重新组织内容,在每集内容上线之前的一两天他们还在进行剪辑。

纪录片的拍摄也要求团队每时每刻都保持工作状态在线。比如在拍摄第二集中为走失的小狗丢丢找主人的部分时,因为已经有了一些相似的素材,加上丢丢的主人一直没有出现,杜兴和拍摄团队差点做了舍弃这个故事的决定,“把小狗暂时放在工作室或者是找个收容机构。”

不过结果另杜兴觉得惊喜,“如有神助”。就在他们决定要放弃拍摄的当天晚上七点多钟,正在办公室的他们突然接到电话说丢丢的主人好像找到了。“我们就赶紧拿着机器往下走。养了18年的狗,还真的找到主人了,主人一见面就哇一声哭了。当时它如果没有回家的话,有可能还在我们工作室。”杜兴说道。

随时随地保持工作的敏感,做好充分准备,在加上一些“神来之笔”,是《离不开你》拍摄团队得以捕捉到许多感人故事的重要原因。

正在被人认识的“人间剧场”

从去年开始,因为一部爆款剧集《隐秘的角落》,爱奇艺在剧集领域主打悬疑类题材的“迷雾剧场”开始被观众熟知。现在在纪录片领域,爱奇艺也试图通过设立不同类型剧场的模式,来更加精细地运营平台的纪录片内容。

前文已经提到,《离不开你》是爱奇艺纪录片剧场之一“人间剧场”的第二部作品。而据宁玉琪介绍,人间剧场主打的是社会现实题材,面向的主要是过去纪录片的核心人群。比如此前人间剧场的第一步作品《棒!少年》的纪录剧集版,在展现棒球少年的生活与训练之外,为大众提供了另一种内容形态和叙事视角,也全面呈现了大众最为关注的片中棒球少年的近况。

而除了人间剧场之外,爱奇艺纪录片还设立了热爱、理想两大剧场。热爱剧场针对的是喜欢潮流的年轻人,同时也寄托了爱奇艺用“比较新颖的表达方式,让更多的新用户能够进入到这个圈层”的希望;11月将会上线的理想剧场则是针对对纪实类内容有一定需求的新中产人群,包括一些高端访谈,或是呈现经典的历史类纪录片。这些也成为爱奇艺继迷雾剧场、恋恋剧场、小逗剧场之后,对剧场模式的又一探索。

正如几个剧场都是根据用户人群特征所划分的那样,爱奇艺纪录片在拍摄和内容的选择等等方面,最终目的都是为了吸引用户。

这也解释了为什么不像传统的电视纪录片,爱奇艺推出的纪录片的时长往往都不是固定的,譬如《离不开你》,每集的时长便在37-50分钟不等。“内容应该不会按照时间的规律来,目的是把故事讲明白。”杨海涛说,“如果是有几个故事不够精彩,或者是有内容近似的故事已经表达了相同的意思,那么即便是牺牲片长,也得尊重用户的时间。”

宁玉琪也表达了相似的观点,他认为想要让纪录片吸引观众,就要“对得起用户花的时间”,让观众觉得“有价值的共鸣”。而具体到拍摄,则“不能像传统纪录片那样高高在上,要和观众形成一个对话,不去做任何说教,而是平视,让人有一种和这个内容互动的欲望”。

所有这些,其实也和爱奇艺的平台属性有关。

和传统电视台的区别就在于,爱奇艺是直接面对用户的。爱奇艺纪录片自2010年建站,成为其最主要的内容品类之一,2013年,在会员情况有了大发展的同时,爱奇艺纪录片也开始了付费尝试,一直到今天,爱奇艺纪录片的主要商业模式也是来自会员——相较之下,很多电视台制作的纪录片则主要是自负盈亏,收入也更多来自于B端,可以说和用户间不存在直接的付费关系。

在这样的差异下,直接面向用户的爱奇艺纪录片也和传统电视台的纪录片在内容编排上形成了诸多不同,同一部纪录片在平台和电视台播出内容可能会有完全不同的播放顺序。并且相较于电视台要求的镜头精美,网络视频平台往往希望前面的内容更具故事性。

从这个意义上讲,《离不开你》实际已经给人间剧场做了一个很好的示范,而用户也的确可以期待平台的剧场运营模式产出更多元好看的内容。


双11前夕,淘宝里长出个「种草机」

“今年天猫双十一,柏芝变身种草机。”

一袭白装的张柏芝,操着一口略显生涩的普通话,正在镜头前卖力地种草一款“猫爪按摩梳”。除了香港影后与三胎妈妈,张柏芝的新身份是天猫双十一的明星“超级种草机”。

此处的“种草机”可不是公园小区里的微耕机械,而是淘宝逛逛公布的天猫双十一的全新玩法。在延续了天猫去年“双节棍”模式,即保持10月20日与11月4日两拨预售期不变的基础上,淘宝自10月1日起新增了“种草期”。

届时,淘宝逛逛板块将升级为“双11种草机”,而全网百位明星、达人聚集则在其中变身“人形种草机”。他们将通过视频、图文、直播、抽奖等多种形式,向数亿淘宝用户推荐创意好物。

种草机:让种草更加利索

资深剁手爱好者或许已经发现,最近打开手机淘宝中的逛逛板块,置顶处已经不再是简单的搜索框,而是变身成了一个“种草机”。搜索按键则被一个大大的“去种草”按钮取代,无论是占位还是UI设计,都有了明显的不同。

相比于普通的搜索,这里更像是一个新世界的大门。

图源:淘宝APP
图源:淘宝APP

当用户点击种草按钮后,则会进一步进入到“种草机”内部的对应专题内容中。

以搜索关键词“咖啡”为例,“种草机”便会以咖啡为主题,按照精选内容、视频、直播等多种形式,呈现出各式各样的咖啡内容,涉及创意咖啡制作技巧、咖啡常识、品鉴知识、测评榜单小众创意产品推荐等等。无论是小白咖啡用户,还是精品咖啡达人,都可以在种草机内找到所爱。

图源:淘宝APP
图源:淘宝APP

从用户体验上而言,这些内容简单轻松且有一定的获得感。在种草区学习一下拉花手艺和咖啡品鉴,没有商品区硬广的压迫感之后,用户反而更容易获得沉浸式的内容获取体验。

相比于商品搜索页面直接的品牌露出,这些种草图文将商品的一个侧面与日常生活有机结合起来。在短视频博主的手中,咖啡豆便不再仅仅是产品与级别,而是一碗经过打蛋器加工过的细腻泡沫咖啡;一袋黑咖啡粉,则会变成一款加着柠檬片的减肥饮品。

给产品以场景,于是产品就有了生命。

相比于普通的商品搜索,种草机显然是一个更丰富维度的商品触达工具。告别了复杂的挑选流程,通过种草区达人生活化的呈现,商品便可以告别冰冷的货架呈现,让消费者能够建立起更具实感的链接。

图源:淘宝APP
图源:淘宝APP

淘宝内容生态总监讯飞对媒体表示,在手机淘宝平台中,高活跃用户占比超过50%,而核心用户的年度消费金额多达10万元、平均淘龄高达7年。换言之,淘宝拥有全中国最高粘性的电子商务社区,而社区天生就是具有相应内容属性的优质流量池。

例如,淘宝最早期的内容形态便是买家秀等环节,其本质上便是社区内容的一种沉淀。

“买家秀”的优势在于离商品近,能够真实无滤镜地展示商品全貌。但缺点也显而易见,互动性相对弱,内容与内容、内容与商品之间流动性差,且缺乏独立内容运营者的持续输出。

相比之下,“种草机”便是要利用更先进的工具,打通各个内容与商品之间的链路,让内容和社区都能更具有生命力。淘宝内容生态事业部总经理千城对媒体表示,依托淘宝这样的超级平台,“逛逛”实现了“从种草到成交转化的最短链路闭环”。

某种意义上而言,“种草机”像是一个聚合器,将内容与商品聚合在同一个容器中。

首先,“种草贴”中可以无缝插入相应的商品链接。当我们点开相应的“种草”贴,商品和优惠链接会直接显示在图文中,消费者可以直接加购。即便是没有插入连接的图文,用户还可以利用图像识别模式快速跳转同类商品。而当商品加购物车或者购买流程结束后,用户还可以通过退出,重新返回到原先的内容流中。

图源:淘宝|左可以找同款,右可以直接跳转商品
图源:淘宝|左可以找同款,右可以直接跳转商品

正是不断打磨的一键式购物解决方案,让消费者在浏览内容的过程中,通过内容流种草与商品加购成交,两个需求在种草社区里都不耽误。

在实际使用中,用户习惯性划过内容后容易忘掉种草内容。与一些短视频平台将历史记录放在二级菜单栏不同,淘宝逛逛在种草机活动中心,专门设置了醒目的“已浏览”专区,并为用户的每一次“种草”计数。通过活动中心,对用户进行内容的二次导流,进一步增加内容的回顾效率。

图源:淘宝
图源:淘宝

正是由于“内容”本身的链接属性,辅配上“种草机”的强大链接能力,“逛逛”正在帮助千万消费者降低在双十一购物中的选择门槛。

在过去,双十一堪称所有剁手党又爱又恨的节日。

由于双十一具有“电商春晚”级别的号召力,品牌SKU规模庞大。一边是琳琅满目的品牌SKU种类,一边是只恨储物柜不够大的消费者。“不知道买什么好”的消费者,孵化出了蔚然成风的“抄作业党”,希望通过节俭达人的购物清单,能够让自己在双十一有一个优雅又省钱的剁手姿势。

据统计,仅在微博平台,“双十一抄作业”的相关话题就获得了超过2亿人次的天量阅读规模。

图源:微博
图源:微博

“种草机”或将成为“选择困难症”患者的福音。

相比于传统搜索界面中,消费者需要自己在多个页面跳转对比,种草文案增加了商品实感。而除了内容风格上的升级,淘宝在链接词上也下了大功夫。据淘宝方面透露,双11种草机更是配备了数百万个常用搜索词,利用淘宝沉淀下来的AI引擎,将浏览页面推荐给网友,帮助大家高效发现更多好物。

不仅如此,在搜索页面中,逛逛团队还设置了“种草热榜”。消费者可以直接点击热榜中的热门话题,进而跳转到对应的标签社区中。人类的悲欢各不相同,但对于想买的好物却颇有共情。通过全网高热度的榜单,消费者可以更加轻松地“抄作业”,就此告别“选择困难”。

图源:淘宝|每日的种草热榜都各不相同
图源:淘宝|每日的种草热榜都各不相同

当然,既然作为双十一的预热器,种草机还有一个必不可少的“宠粉”环节——官方福利。

为了进一步鼓励剁手党来淘宝种草,淘宝方面在“种草机”里还内置了“心愿达成”的功能。邀请好友、浏览内容,都可以获得对应的抽奖机会。而被种草机选定的天选之子,则将会由淘宝来亲手帮助你完成双十一的好物心愿。

图源:淘宝
图源:淘宝

双十一种草:C位在逛逛

实际上,在双十一前增设一个“种草期”的初衷,最初来自于“逛逛”团队对于618大促活动的经验总结。

“618期间,如果将商家内容到GMV的转化周期拉长到15天,转化GMV会有10-20倍的膨胀系数。”千城表示,以逛逛为核心的淘系内容生态,已经成为了大促期间被充分验证的营销场景工具。

有分析认为,相比于大促期间的营销轰炸,“种草”这样的模式更轻量,因此更容易被消费者接受而不至于产生审美疲劳。同时,“种草”又兼具品牌长期建设的功能,因此也非常适合作为大促的前置预热环节。

图源:淘宝逛逛
图源:淘宝逛逛

不仅如此,由于电商社区本身的“大促”属性,借力“双十一”这样的国民级流量事件,本身也是对逛逛平台的一次检阅和赋能。据淘宝方面透露,仅618期间已经有千万量级的种草内容产生,而双十一的内容增长或许会更猛。

“种草机”延伸的组合拳打法,正是今年打造淘宝内容生态的再一记重拳。除了消费者可见的UI部分,淘宝在消费者“看不见”的地方,也投入了大量资源作生态建设。

与“种草期”计划一同推出的,则是淘宝逛逛的“聚光100”计划。淘宝计划通过聚光100行动,建立亿级现金和流量奖励池,对优质创作者现金奖励和相应的流量保底扶持,单个账户单次奖励最高达5万元。

而经由淘宝逛逛官方认证的内容创作达人,将有机会与头部品牌合作,迎来千万级商单,并成为“官方种草合作伙伴”。而即便是素人,只要发布符合标准的视频,最高也可以获得多达200元/条的奖励。

对于内容创作者而言,商品与内容链路更短,意味着相同的内容变现的潜力更高。双十一本身便具有很强的内容带货能力,“聚光100”必然会加速淘宝逛逛对优质内容的吸附能力。

不仅如此,淘宝逛逛还在进一步打通淘宝社区内的内容墙。

据品玩了解,淘宝逛逛将在双十一前,在内容体系中首次开放商品评价的搜索功能。这意味着淘宝将把平台重要的存量资产作为内容供给源,纳入到整个社区生态建设中。而评价内容的生产,也将不再仅仅作为商品呈现的附属品,而将成为未来内容流量的新入口。

图源:淘宝微博|买家秀经常会成为热门话题
图源:淘宝微博|买家秀经常会成为热门话题

今年初淘宝内容生态分会上,千城表示,当时每月有超过一半的用户在淘宝看内容,有 1/3 的订单是通过内容产生的购买,整个生态超 1/3 的用户时长也流向内容。随着逛逛平台近期的不断发力,内容目前的占比权重或许会更大。

而未来,以逛逛为中心的淘宝内容生态,以及越来越多生长在手机淘宝里的“人形种草机”,将成为更多消费者留在淘宝中的新理由。


蚂蚁集团捐赠2000万元驰援山西救灾

【TechWeb】10月11日消息,近日山西遭受严重洪涝灾害,国家减灾委、应急管理部已启动国家Ⅳ级救灾应急响应。

为响应救灾,蚂蚁集团宣布:先期捐赠2000万元驰援山西,通过支付宝公益基金会与山西省红十字会、山西省文物局等机构合作,助力当地政府抢险救灾、受灾群众民生保障、文物古建抢救以及灾后重建等工作。

此外,支付宝“爱心捐赠平台”也已开通“驰援山西”捐赠通道,截至目前有18家公益机构发起筹款,超过22万人次参与爱心捐赠,已为山西筹集善款500余万元。

1

文章


有哪些乌龙茶品牌值得推荐?

这次刚好受 @知乎生活 的邀请参加众测活动,所测评的茶类为乌龙茶,而乌龙茶所包含的品种众多,茶客们熟知的武夷岩茶,凤凰单丛,铁观音、漳平水仙等等。

这些品种当中,我首先选择了武夷岩茶,武夷岩茶是个好喝是又好玩的一个茶类,说它好喝是因为有丰富的香气滋味,重水求香是基本。又因各个大小产区形成的风味差异以及复杂的制作技艺,使其拥有一定的玩味性,这也是许多岩茶老茶客为之追求的乐趣点所在。

放眼国内这么多茶类里面,岩茶的受众其实并不大,说是小众茶不奇怪,但市场风头正劲,许多人都慕名想要体验它的风味,而往往很多茶客一喝岩茶便越陷越深,从初入门,到追求工艺,追求产区,甚至追求某个品牌,这些都足以说明岩茶的魅力。

而武夷岩茶在乌龙茶体系里,涉及专业性强,对制作工艺、产区、茶叶原料有很大要求,普通消费者在选择时,很难区分判断其品质如何,“不知如何选择”成为了首要的一到门槛。

关于如何选择这个问题,我认为先从大厂品牌开始,是相对稳妥的选择,品牌意味着稳定,它们有自己一套产品标准,背后考验的就是制茶师傅、拼配师傅的水准。很多人看不上大厂品牌的茶,认为品牌无好茶,没有性价比,或没有小厂或个体茶农有特色,可别忘了,品牌之所以能做大,并且持续多年,是靠口碑起来的,再往后推就是过硬的品控技术。

可能很多人还不是很理解我说的稳定,用大白话说就是:你今天喝到这款茶觉得很好,以后每次喝完再买回来的同款产品不会出现明显落差,可以满足长期品饮需求。这就叫稳定,传统茶毕竟不是标品,要做到稳定,很难很难,包括我自己也做茶,一直在往这个方向努力着。以上关于品牌茶的话题不限于岩茶,其他茶同理。今天我们先来看这些大厂的个别产品如何。

品种选择

说回此次测评的岩茶,我选择测评肉桂这一品种,作为武夷岩茶两大当家品种之一,肉桂始终不缺流量,香高味浓是它的一个特点,这也是岩茶爱好者们对肉桂所喜爱的原因,所谓“有劲”,一喝不可收拾。而制作肉桂对工艺要求也十分严格,同时它也是各大品牌的门面代表,所以此次我选择肉桂进行测评,希望可以给大家在购买选择上多一个参考。

品牌选择

根据茶友此前在评论区的提议,我选择了呼声最高的“瑞泉”作为参照,购入了他们家线上旗舰店入门的一款肉桂“岩肉桂”,同时购入其他七款市面上较为知名的品牌同级别肉桂进行横向测评。

品牌分别是:瑞泉、福莲嘉叶、孝文家茶、岩上、海堤、武夷星、曦瓜、手尚工夫。

品牌选择逻辑是,首先有行业品牌影响力,其次均可方便大家在线上购买到。还有些其他品牌虽有实力,甚至可能知名度更高,但他们因保护经销商利益等原因,未在线上开设购买渠道,对此不作选择范围,这些未纳入选择的品牌,后续我可能会单独出一篇,它们同样很值得被关注,如果你有认可的品牌或某个品牌的产品,同样可在评论区留言建议。

除手尚工夫是在其微信公众号官方商城购买,其他均在天猫和淘宝企业店购入。

瑞泉:瑞泉是武夷山老字号品牌,创始人是武夷岩茶非遗制作传承人,近几年的品牌市场运作,在行业里有一定地位。瑞泉产品体系里最知名的为一款叫“圣匠”的茶,占据坊间流传的岩茶榜单第二,在这款的加持下,整个品牌在茶圈里受到了很大关注,难怪大家的呼声这么高。

福莲嘉叶:2021年最火的岩茶产区,想必是燕子窠。燕子窠生态茶园示范基地共有1000亩,而福莲嘉叶在此就有800余亩的茶园占地面积。当年20克母树大红袍在香港拍卖16.6万元港币,就是他们家拍卖所得,在90年代岩茶还未火起来的时候,福莲嘉叶就已经在武夷山屯茶山屯好茶了,可以说是实实在在的大户。

孝文家茶:品牌创始人陈孝文在24岁的时候被评选为首批武夷岩茶非遗制作传承人,也是当时最年轻的岩茶非遗传承人,他们家的茶最初以牛栏坑肉桂出名,也因此带动了整个品牌。“牛肉”、“牛首”是孝文家扛大旗的产品,某种层面来说,肉桂是他们主打。

岩上:武夷山老牌,创始人刘国英,岩茶圈的茶友应该都熟知,不但是武夷山茶叶公会会长,也是首批武夷岩茶非遗制作传承人,著名的“空谷幽兰”就出自岩上。

海堤:国企,中茶底下的乌龙茶品牌,属中茶厦门茶叶进出口公司,岩茶里的老牌,在许多闽南、潮汕茶客心中有很深的记忆,很多人真的是从小喝海堤茶长大的,最经典的红罐大红袍、黄罐老枞水仙是当家产品。

武夷星:这个应该已经多介绍了,武夷岩茶龙头企业,行业标杆,领头人,可以说没有武夷星就没有今天武夷岩茶的发展。

曦瓜:曦瓜同样也是武夷山老牌,前身是国营茶企,制茶水准过硬,在武夷山也有拥有很多产区资源,据介绍有3000多亩茶园。不过很多人知道曦瓜应该是从“海西一号”、“曦瓜一号”开始。

手尚工夫:比起前面的品牌,手尚工夫起步不算早,但从这几年岩茶发展最凶猛的品牌来看,手尚工夫肯定排得上号,单单岩茶主流消费地之一的福州,就有40多家店,他们家的茶受到很多骨灰级岩茶玩家的追捧,前面提到的岩茶榜单,排第一的“远香”,就出自手尚工夫,陈志强是品牌创始人。

产品选择

以瑞泉的“岩肉桂”为参照,岩肉桂是瑞泉在售产品里销量较多也相对入门的一款产品,所以我找了其他七个品牌同级别的产品作为测评对标,可看到价格从1300-2000出不等,虽然最高相差900,但茶叶领域涉及到品牌溢价,各品牌定价、优惠策略等因素,此价格区间可作为一个横向测评。

岩茶价格体系里,千元是个分水岭,1000元以下与1000元以上是两种定位,到了千元以上可算是进阶产品。当然这个区分其实也不绝对,就像瑞泉的岩肉桂,是他们肉桂产品里价格最基础的一款,单从其品牌上看是他们品牌入门款,而从价格看,实则可作为岩茶进阶,在产品介绍里也强调这款为“标准正岩茶”。

所以这样的价格、级别的茶要在市场上获得认可,最终还是拼产区原料与工艺。毕竟对于瑞泉这么大的一家茶企,入门款其实很重要,是很多茶客敲开他们大门的第一款选择,因此有测评意义。

表格里的官方售价与折合斤价是根据商品页面所列,遇到活动期购买会有优惠,而有的产品可能常年都存在一个活动价,具体可根据实际页面关注,除手尚工夫、岩上、福莲嘉叶三款是原价购买之外,其余均为活动价购入。

曦瓜这套茶具赠品,也在评论 区抽个包邮送了,不介意人家logo的话,是蛮好用的。

测评内容

茶与与其他饮品食物一样,是相对主观的一件事,加上茶叶的制作能够制出不同风味特点,如花香、果香等等,而武夷岩茶又因不同烘焙程度,口味上有轻有重,这都取决于每个人的喜好。所以这个评测,只告诉大家,哪款茶做工到位,具有性价比,再结合我个人的一些看法对大家做个推荐。

评比的方向主要有:茶叶产区(山场)、工艺。工艺细分下来还有外形、香气、滋味、汤色、叶底。

茶叶产区,岩茶圈也叫山场,它对应的是茶叶鲜叶原料等级,它决定了茶叶的基础底子,滋味厚实程度。工艺决定了茶叶风味,主要测评是否存在明显缺陷以及那些亮点,这其中又包括外形、香气、滋味、汤色、叶底等等。

*外形,条索的紧实度,色泽,整碎度,净度。

*香气,首先是品种特征香,不仅要有,还要显。肉桂的特征香是桂皮香味,辛辣感,如果一款茶连基本的特征香都没制出来,那也没有继续测评的意义。有了特征香,再来谈香气显不显,是否持久。

*滋味,滋味的厚实度,持久度,也就是大家常说的耐泡度。有的茶可能有产区优势,鲜叶原料等级高,但工艺不足,也会导致滋味的薄弱。

*汤色,茶汤色泽的明亮程度

*叶底,可从叶底中看出茶叶采摘嫩老度,是否杂与碎。

这几项当中,在岩茶审评体系里,香气与滋味占比超过七成,这反应在茶叶的内质。另外在三成于外形、汤色、叶底这些观感层面,更像是加分项,非主要项。所以评岩茶,也会侧重在香气与滋味向大家表达。

特别说明:

正常来说,茶叶审评是需要进行打分制,但此次未做打分制的原因是,如果按照国标的要求相对会更加严格,例如所有茶的生产时间要差不多,茶叶烘焙程度一样,甚至只限毛茶或走水茶等等,这些茶往往是企业未上市阶段的散茶,大家各自拿出来斗茶PK,上茶桌对比会相对标准。

而此次所购买的是不同品牌已上市销售的茶,涉及到不同生产日期,这个生产日期还可能只是包装日期,并非茶叶烘焙时间,不同日期会影响到茶叶的内质变化。而不同烘焙程度影响茶叶香气与滋味汤感。所以要对它们进行测评,不能是关公战秦琼方式,没有比较意义和光靠打分来评高低,唯有单款单评,在测评描述时,我也会说明它们的生产日期以及烘焙程度,尽量客观呈现,剩下就由大家自行判断和选择。

测评过程

分两部分,专业审评与正常冲泡。

茶具:110ML盖碗、审评碗、汤勺、茶杯。

以上是岩茶审评所需茶具,汤勺是用来闻香的。

投茶量:统一5克。

不同厂家的包装克数有不同情况,有的是一袋8克、8.5克,有的是一袋10克,不同投茶量会影响最终滋味轻重。因此在测评时,茶叶的投茶量则统一5克,同一个起跑线更为严谨些。

测评方式

110ML盖碗、5克投茶量,沸水。

依据235的泡法,即:

第一次2分钟出茶汤,主要辨别各款茶香气的高低

第二次3分钟出茶汤,辨别香气的类型与滋味的厚重程度

第三次5分钟出茶汤,根据第二泡的参考,看茶香、滋味的持久性

只需品饮三次不同时间冲泡出的茶汤,即可判断出某款茶的综合品质如何。其所表现出的香气、滋味也能直观反映其背后的制作工艺是否存在缺陷,产区之间的落差等等,这是行业内的评茶方式,普通消费者并不适用,这种喝法大概率只会觉得浓苦。

所以在此235测评方式的基础上,我也会用正常冲泡的方式品饮,正常冲泡就是按照厂家出品的原包装单泡克数冲泡,互相验证,二者结合,尽可能相对完整的把茶说清楚,以供参考,而非简单粗暴告诉你哪个好喝哪个不好喝。

为了方便大家看得更清晰,不会用到国标审评方法里用到的专业术语与表述方式,那些我自己看着都累,以大白话来说茶,相对通俗易懂些。

测评内容里会有知识点,并且还会附上茶汤与干茶、叶底的图片,虽然普通消费者看图片看不出什么,主要还是在于喝与闻,所以加茶汤干茶的图片,主要是为了增加文章观感。

下面就正式开始喝起来!

手尚工夫·陈志强 – 一匠成名

焙火程度:中火
包装日期:2021年9月4日

一匠成名其实是个系列,底下有肉桂与水仙、大红袍,在手尚工夫的商城里是销量最多的是这款肉桂,也是他们入门款的肉桂。

肉桂的特征香在闻杯盖的时候不会很突出,但品饮茶汤,香气却非常清晰,说明茶叶香气已经完全入水,产生水香,是果香型,并带有微微肉桂的辛辣感,这是焙火水平优秀的表现,说明焙透了,茶汤的口感随着焙火也较为顺滑。

这款茶的亮点还在于做青阶段做得很熟,对于岩茶而言,做熟的茶,香气稳定,耐焙火,这也就应了前面所讲它的香气已经焙到入水了。做青做得熟,并且香气入水的茶,茶香的持久性也会表现较好,所以在235泡法的第三泡5分钟出汤的表现,它的特征香依然显。

滋味感很浓郁厚实且持久,每泡之间落差小,由浓至淡都是正常的表现,证明了它所用的鲜叶原料来自优质的产区。闻叶底也很纯净,没有杂味,但以我个人感受,认为这款茶还可以做得更好,在茶汤口感上再焙细腻就更加分了,但总体上还是表现很优秀的肉桂。

海堤 – YX1886

焙火程度: 轻火
包装日期:2021年6月21日

对于海堤这样的老牌,相信不少茶友对它的期待蛮大。这款YX1886在包装里的介绍卡里介绍是武夷山景区里的原料,既然是景区里,那至少也是半岩起步的级别。

从干茶来看,焙火是比较轻,干闻也比较清透,无杂味。冲泡下去,肉桂特征香气很显,是那种辛锐高扬的显,茶的滋味感也很厚实,第一二泡有浓烈感,确实能感受到原料好,至少产区的底子在,并且这款茶的茶汤口感是我喜欢的“细嫩”感,但焙火没有焙得很透,汤水喝起来有点浑浊感,不清爽。

到了第三泡,香气与滋味表现却有些薄弱下来,虽然香气与茶味还有,但结合第一二泡的表现,我认为这样的薄弱不应该那么快出现。如果一泡茶本身原料很好,却弱得比较快,很大概率是在做青阶段,水分流失稍过造成。

更为重要的,不论是喝茶汤还是闻叶底,能够很清晰喝到、闻到海堤这款茶在采摘的时候采得比较嫩,树龄也嫩。茶汤滋味,叶底香气都能闻出明显的“嫩味”,这在乌龙茶的制作里并不是好事。这种嫩味,主要很多人会误以为是一种香,要严谨算起来可以说是杂味,使得茶香茶味不那么纯粹。

岩上 – 得趣

焙火程度:轻火
包装日期:2021年7月23日

先说优点,岩上这款肉桂是此次所有茶里面滋味感最重最饱满的茶,很有茶劲,满口都是茶味,产品介绍里说是正岩产区,这点能喝出来它原料很好,耐泡度也很高,235泡法还是正常冲泡都能有很好表现,这点从汤色也能看出并未有明显落差。

再说缺点,肉桂特征有,但闻杯盖、闻汤勺以及品饮茶汤,均不明显,注意,前面所说的满口茶味是山场所带来的表现,跟品种特征香气无关。一款产区优质的茶哪怕做差了,香气完全做没了,它的茶味还是在,这就是文中一直讲的底子基础,山场越好,滋味越重,起跑线很重要。

品种香还不是最让人意外的,最让我意外的是这款茶出现了“锅巴味”,是明显制作过程存在的缺陷,在茶叶杀青炒青的时候,由于杀青锅的温度太高,茶叶放进去之后,一下受热焦了。就跟炒菜一个道理,试想一下场景,杀青锅温度过高,茶叶放进去就发出噼里啪啦的声音,这种茶不焦才怪。

有的茶在烘焙的时候焙急了出现焦味还可能退去,而杀青产生的杂味很难退,只能说奈何原料底子好,制作跟不上也无用。这样出现明显缺陷并无品质特征的茶,已经无需过多再有喝下去的必要。

也需要强调一点,茶叶存在批次问题,可能只是7月23日这批存在以上问题,我相信这款茶在最初面世时是经过刘国英老师把关的,不然不会推出。还有茶厂制茶,杀青一般不是由做青师傅本人完成,是普通工人来操作,因为前面最关键的摇青发酵工序已经决定了茶叶风味,杀青只是一个停止继续发酵,将风味定型的工序,相对来说简单,也正是因为简单,所以我认为这样的缺陷不应该出现,至少对于这样的大厂。

我会再多关注这款茶,有机会试试下一个批次的表现如何,希望会有不一样的感受。

孝文家茶 – 雅颂

焙火程度:中足火
包装日期:2020年11月11日

孝文家的这款雅颂肉桂介绍是写中足火烘焙,其实要说足火烘焙也可以。它也是八款茶里面,烘焙程度最高的一款,所以此次测评,我没有出打分制也是因为存在不同烘焙火功的茶,打分制不是很严谨。

雅颂肉桂虽然包装日期是2020年的11月11日,但用的原料可以明显喝出至少两年左右的茶,比起传统岩茶流传的“隔年陈”还要陈,当然,这不算缺点,只能算是风格不同,会有人喜欢。

陈放时间久的岩茶,再加上焙到这种程度的火候,茶汤口感自然是很顺滑醇厚的。只是香气相对也不会像其他中火、轻火茶那样那么高扬。但香气也已完全落水,从茶汤里能够感受到肉桂的特征很明显,可以判断出这款茶当年轻火烘焙的状态应该是一款做工很好、辛锐高扬的肉桂,而经过烘焙之后的转化,含在茶汤里的香气已经转变成了熟香、果香,没有了肉桂那种“霸气感”。

滋味感不算很厚实,但也不单薄,中规中矩,喝下去返回来的甘甜度与茶香都让人挺愉悦的。另外一个就是它的叶底,焙这样足火的茶很容易把茶焙空甚至碳化,叶底硬,而雅颂肉桂叶底按压相对柔软,闻起来也无杂味,就是很纯粹的足火烘焙陈放之后肉桂的香味。

不足之处是雅颂肉桂在烘焙的时候焙急了,以至于它的汤色看起来有些暗,茶汤的口感不够绵软。

我个人是对这款茶是挺有好感的,只是它总归算是比较重口味的茶,不是所有茶客都能适应这种烘焙火工,喝不惯的人可能还误以为是糊味,更适合岩茶老茶客,如果你能适应岩茶浓郁的炭火气息也可尝试。

曦瓜 – 武夷山肉桂

焙火程度:中火
包装日期:2021年7月19日

曦瓜的武夷山肉桂有两款,一款是桂皮香,一款是花果香,价格相差近一倍。我选了价高的桂皮香,介绍里写着焙火程度是中火,但这款茶的烘焙实际属中火与轻火之间的一个状态。香气表现有肉桂的辛辣感,桂皮味,并且特征明显,从这点上看,茶如其名,做到了跟品名一致,它的滋味里还能喝出这款茶应该是用到树龄较高的原料。

不足之处是我认为它的烘焙可以焙得更透一些,因为茶汤喝起来还不够平稳顺滑,如果汤感再顺滑一些,这款茶可以称得上标准版肉桂。总体上没有明显缺陷,也没有很突出的个性,就是一款正儿八经,规规矩矩的肉桂,对新手或者对喜欢肉桂的茶友或许是个不错选择。

还有一点是它的滋味感不是很强,稍微薄了,不过结合这个价格也能理解,要是滋味感再厚重点,可能也不是这个价了。现在这样的状态,我同样也会用中规中矩来形容它的表现。

武夷星 – 茗扬特级五星

焙火程度:中火偏轻
包装日期:2021年9月4日

武夷星的茶一直给我感觉也是规规矩矩的茶,对于大厂品牌,规矩稳妥本身就是一种优势。但这款肉桂却让我惊喜,焙火也是中火偏轻的茶,肉桂特征非常清楚,在口腔里刺激性强,入口之后香味就瞬间在口腔里散开,很张扬。摇青到位,做得熟,并且除了本身的桂皮味,这款茶香气最加分的是工艺香,也就是在肉桂特征的基础上通过摇青发酵做出了花香出来,让整体香气丰富而有层次感。

滋味感重,至少它在原料的选择上能喝出这款茶原料应该来自日照足的产区,日照足的产区出来的茶,香气足,滋味重,刺激性强,一口就直冲脑门很醒神的那种,例如著名的马头岩肉桂,当然这款肯定不是马头岩的茶,只是说风格相似。另外,茗扬特级五星还喝出了老树龄肉桂的气息。

这种香味特点,确实也更适合焙中火偏轻的火工,焙得很透,不失汤感的基础又留住了辛锐的香,茶汤还很纯净,甘甜度高,我现在码着字,边上正喝着这款,嘴里不断生津。235泡法,第三泡香气与滋味还浓郁;正常泡法,一袋8.3克,耐泡度都符合预期。

我看茗扬特级五星是武夷星近期上架的新款,可以说是比较有诚意的一款。

福莲嘉叶 – 金肉桂

焙火程度:轻火
包装日期:2021年7月24日

福莲嘉叶的茶,我喝过他们的高端产品,也喝过相对基础款产品。著名的燕子窠两款水仙肉桂也都有喝过,这次的金肉桂还是带有期待的。

他们的茶焙火是八款茶里面最轻的,香气上相对高扬些,但这款肉桂的特点有别于一般肉桂所追求的桂皮香味,以至于我都怀疑它是否纯料,还是他们家的风格就这样。

这盒茶有过一次退换货经历,第一次收到后我喝了一泡,因为焙火轻,有点即将返青的感觉。为了严谨点,我希望可以喝到这款茶正常状态下的香气滋味,所以主动向客服反馈,希望可以换日期新一点的,客服也很爽快答应给我换近期焙的茶,并且刚开始说可能是我喝错了,他们家茶的工艺风格都是带有类似青草香的。

第二盒收到后,让我哭笑不得的是依然还是7.24这批。金肉桂是八款茶里面,我反复喝最多的一款茶,它有香气,还很浓郁,但不太像肉桂,只能说近似肉桂,结合客服所说他们的茶是类似青草香,我勉强理解青草香是这款肉桂的特点。

值得说的是,金肉桂的滋味感也很强,浓烈感与武夷星有的一比,原料可以。但可能是焙火轻的缘故,放到现在汤水有些粗涩,不是很顺滑,这些都符合我说即将返青的状态。

瑞泉 – 岩肉桂

焙火程度:中火
包装日期:2021年9月10日

瑞泉的茶在武夷岩茶品牌里面,从价格来看是属于高端品牌,与手尚工夫定位类似。作为他们最入门款的肉桂,我觉得岩肉桂的做工以及各方面要求都很重要,毕竟不是人人都有条件消费起瑞泉动辄几千上万甚至十几万的高端产品;而很多人听闻瑞泉大名都想尝试,也就更多会从“岩系列”开始,很可能就因岩系列进而对瑞泉的产品感兴趣,接触更多瑞泉的茶。岩系列有大红袍、水仙、石乳、肉桂。

岩肉桂,中火偏轻,比较好入口,确实是迎合新手或大众的口味,肉桂特征是做出了。但有个比较突出的问题是这款茶做青做红了,发酵过头,出现了很明显的“酵味”。这种酵味跟嫩味一样,很多人会误以为是茶香甚至果香,实则也算是做工上的不足。有些茶客还挺喜欢这种味道的,所以从味道来论算不算“差”,还真不好定,我也只从做工上分析。

但好就好在,酵味可以通过烘焙把它焙走,只是如果焙走之后,可能整体风味也会转变更重些,特征也会沉稳不少。我认为岩肉桂这款茶本来可以焙得更好,再加一道火烘焙就更清透,汤感、香气都会更顺滑纯净,现在喝有那么差点意思。

这款茶介绍是“标准正岩茶”,但感觉到了茶汤滋味感弱得比较快,前三四泡滋味还算重,但后面就薄得很多,落差较快。总体看,岩肉桂的用料其实并不差,出现酵味与焙火不足也只是批次问题,所以我同样会继续关注这款茶之后不同批次的表如何。

瑞泉的茶,我喝过东方亮、斑竹窠,虽然不能拿岩肉桂与这两款高端产品相比较,但不管是普通款还是高端款,我都认为做工都是一样的,而每个制茶人也都会同样对待。所以这一批次出现这么明显的酵味,让我想到岩上那款得趣肉桂出现的“锅巴味”一样,实属不应该。

如何选择?

重点部分来了,这八款茶喝下来,大家看下来,相信也已经有了大概的认识。在整个测评过程,除了我自己,我还邀请了同行大佬和身边喜欢喝茶的朋友一同试茶,所以以上的测评结果是我们共同的品饮感受与观点。

综合看,八款茶均做出了肉桂的特征(福莲嘉叶金肉桂也算的话),这是制茶的基础,接着就看原料、工艺的水准。这些茶里面我最认可的有:武夷星的茗扬特级五星、手尚工夫 的一匠成名、曦瓜的武夷山肉桂、孝文家茶的雅颂。

推荐建议:

这四款肉桂都有很好的表现,做工基本无问题,剩下无非就是各自风格趋向和性价比问题。

孝文家茶雅颂因是足火烘焙,口味相对重,更适合常年喝岩茶的老茶客,对新手可能不那么适应。日常斤价2000,活动价1800,这个价格在市场上可能没什么优势。这款茶在旗舰店分别有不同的分量销售,也有体验装,可看看。

武夷星与曦瓜的肉桂特征香气相似,都有十分突出的桂皮味,从这两款入手会有不错的体验,它们能告诉你什么叫肉桂特征。焙火不高,香气高扬,甘甜爽口,其中武夷星的滋味感会更厚实更浓烈,工艺也最好,不介意条索、叶底的观感,几乎可以说无缺点。二者价格也摆在这,按需选择。曦瓜的旗舰店有体验装购买,有兴趣可先买试试,武夷星可以问客服可有体验装。

手尚工夫的一匠成名是此次所有茶里面,我眼前一亮的,比较符合我个人的口味喜好,中火烘焙,肉桂特征虽不是高扬型,但含入汤水转为馥郁的水香显得幽柔。山场也不错,茶底厚,滋味持久,茶汤也纯净清透,这款茶我认为可以作为岩茶的进阶,日常喝,结合它的价格,很有诚意。(你说大几千上万的正岩肉桂是进阶也可以)

从单价来看,武夷星的售价最高,因为他们做成了规格较大礼盒装,强烈建议武夷星出简装或小份包装。手尚工夫的单份价格相对友好些,包装适合自饮也适合礼品,只是它的线上购买渠道只有官方公众号里的商城,某宝看到也有价格优惠的售价,但不是官方渠道,难说。(还是要努力赚钱喝手尚工夫的远香)

另外,岩上-得趣是八款茶里滋味感最强最饱满的一款,但做工出现了明显问题,还有瑞泉岩肉桂的做工,这二者我都会继续再关注和测评,不然总有那么点不甘心的感觉。

最后想说:

对于市面在售茶叶的测评,我认为还是应该单批次看待,尤其在出现工艺缺陷的问题上,就像岩上这款肉桂一样,滋味最饱满,说明原料用得好,但做工未能跟上,未免可惜。而作为一款成熟的产品,不同批次之间,原料等级一般都不会有太大落差,也就是说不同批次之间,原料等级会一致,但做工可能存在变化,所以我很愿意再次关注留意岩上、瑞泉、福莲嘉叶、海堤之后的品质,不会因为一次品饮就否定这款茶,期待可以有正常的表现。

相同的,我也不会因为一款茶的失望就否定整个品牌,岩上、瑞泉、福莲嘉叶、海堤,我都有喝到过他们很优秀的产品。所以对于品牌,我向来都是一个观点“每个品牌都有自己当家的经典款,但不是每一个产品都经典”。而现实中,大多数普通茶客可能就因为一次失望,便不再接触该品牌,这不能怪消费者,消费者的选择是因为信任与期待,至于如何把控好品质,我想这个问题还是应该留给产品负责人自己,这话是说给各茶企品牌看的。

这是我第一次同时测评这么多款品牌的茶,前前后后反复喝反复试。过去我对测评茶叶这事多少留有顾忌,一方面都是同行,容易出现得罪人情况,一方面茶叶品饮是主观的,你推荐的不一定是别人所喜欢的,所以很少在这块做过多表达,最多也是偶尔喝到不错的品牌茶与大家分享。但在这个过程中,我发现测评的意义并不是比谁好谁差这么简单,更多是给消费者提供良好参考的同时,还能让品牌企业知道自己产品在市场上反馈,因为过分幻想市场与过分自信是每个企业的大忌,及时改进,不断与消费者共同进步才能赢得口碑。

所以测评这事,我想我会继续做,于我而言也是学习。

感谢阅读。

来源:知乎 www.zhihu.com

作者:谢伟文

【知乎日报】千万用户的选择,做朋友圈里的新鲜事分享大牛。
点击下载

此问题还有 41 个回答,查看全部。
延伸阅读:
有什么买茶叶的网店?最好是乌龙茶?

白茶什么牌子的好?有什么推荐的品牌?


2020年我国卫星导航服务产业高速发展 北斗应用与产业化发展融合生态初步形成

品玩10月11日讯,据财联社报道,中国北斗应用大会10月10日在河南郑州开幕。数据显示,2020年,以北斗应用为核心的我国卫星导航与位置服务产业总体产值达到4033亿元人民币,较2019年增长约16.9%。

其中,由卫星导航应用和服务所衍生带动形成的关联产值同比增长约19.9%,达到2738亿元人民币,这也显示了我国北斗应用与产业化发展的融合生态已初步形成。


【PW热点】北交所完成第二次全网测试 参测机构技术系统运行平稳

今天是2021年10月11日,离全年的结束还有81天。2002年10月11日,民航六大集团公司正式宣告成立。

北交所完成第二次全网测试 参测机构技术系统运行平稳

据上证报,10月9日,北京证券交易所(简称“北交所”)完成开市前的第二次全网测试,全市场98家证券公司、10家信息商、8家基金公司参加了本次全网测试,各项测试任务顺利完成,参测机构技术系统运行平稳。

国已对滴滴、货车帮、BOSS直聘等启动网络安全审查

新华社消息,随着数字化进程的加速推进,广大人民群众对网络安全、数据安全、个人信息安全的关注度与日俱增。

我国不断健全网络安全审查制度和云计算服务安全评估制度,开展多种专项治理行动全力维护人民群众在网络空间的合法权益。

组织开展对关键信息基础设施采购网络产品和服务活动的网络安全审查,对滴滴、运满满、货车帮、BOSS直聘等启动网络安全审查,有效防范采购活动、数据处理活动以及国外上市可能带来的国家安全风险。

同时,组织对面向党政机关和关键信息基础设施服务的云平台开展安全评估,加强云计算服务安全管理,防范云计算服务安全风险。截至目前,已有56家云平台通过云计算服务安全评估。

2021中国电影票房破400亿,继续全球第一

据猫眼专业版统计数据,10月10日15时23分,2021中国电影年度票房(含预售)正式突破400亿元,持续保持全球单一市场票房冠军头衔。同期总观影人次达9.88亿,总放映场次9852.4万。

影片方面,前三名组成第一集团,一骑绝尘,其中《你好李焕英》拿下54.13亿,《唐人街探案3》收获45.15亿,《长津湖》已经入账40.15亿,而且还在继续狂奔,超过《唐人街探案3》毫无悬念,追赶《你好李焕英》也不是没有希望。

联想回应科创板IPO终止:财务信息可能过期失效

10月8日晚间,上交所官方公告了关于终止对联想集团公开发行存托凭证(CDR)并在科创板上市审核的决定,此时距离其科创板IPO申请才过去了仅仅8天,创造了一个尴尬的记录。

10月10日晚间,联想终于就此作出公开回应。想集团表示,向上交所提交有关建议发行中国存托凭证及上市的申请材料后,考虑到公司业务规模及复杂度,招股说明书中的财务信息可能会在申请的审阅过程中过期失效,同时审慎考虑最新发行上市等资本市场相关情况后,联想决定撤回中国存托凭证于科创板上市及买卖的申请。

联想强调,如往常一样,集团业务运营状况良好,撤回申请不会对公司财务状况造成任何不利影响。

至于是否会继续尝试回归A股上市,联想没有明确表态,只是说如有任何有关重大更新及发展,将适时另行作出公告。

爱奇艺腾讯视频等14家企业承诺整改PC端弹窗问题

据江苏消保委,10月9日,爱奇艺腾讯视频等14家企业被约谈后,各PC端软件所属企业基本予以了积极的有针对性的回应。
各企业整改情况回函包括:1、360浏览器、360安全卫士所属公司、暴风影音、小鸟壁纸等表示保证弹窗内容合法合规;2、迅雷、腾讯视频、QQ浏览器、爱奇艺、酷我音乐等表示明确标注“广告”字样及内容来源;3、360浏览器、爱奇艺、爱剪辑等表示确保“一键关闭”无障碍实现;4、搜狗输入法、360安全卫士、迅雷、酷我音乐、爱奇艺等表示优化弹窗尺寸大小、弹出频率等形式问题;5、360浏览器、酷我音乐等表示优化网络弹窗设置,设置弹出周期;6、迅雷、搜狗输入法、暴风影音、爱奇艺等均表示已取消默认勾选安装其他软件;7、腾讯公司、奇虎公司等表示平台将加强软件审核机制。 

华为数字能源峰会将在10月16日举行

据华为数字能源公众号消息,华为数字能源将于10月16日在迪拜举行2021年全球数字能源峰会。

此次峰会邀请全球能源行业相关决策者、ICT等领域相关专家、可再生能源行业人士,共同探讨“共建低碳智能世界”。华为数字能源公司全球Marketing与销售服务部总裁杨友桂将围绕“共建低碳智能世界”发表主题演讲。来自全球的客户与合作伙伴将分享前沿性、创造性绿色低碳新技术和成功实践。届时,世界第一高楼哈利法塔将激情点亮数字能源之光,这座代表着人类建筑最高水平的摩天大楼将传递出温暖与感动!