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VC（维生素C），作为护肤界另一个可以和A醇齐名，并称为“王炸”的成分，这两年在功效护肤大流行的趋势下，可谓是挣足了眼球。
VC和A醇作为两个最经典的从医学上转化来的护肤成分，他们的功效数据得到了很多临床数据的验证，效果有保证。加上这两年护肤圈突然兴起的一股“早C晚A”的风潮也彻底点燃了VC和A醇。
A醇，之前我已经给大家介绍过了，今天我们就主要来聊聊VC。
VC是如何被发现的？
在15世纪到18世纪，一些远洋航行的水手们由于经常长时间得不到新鲜蔬菜、水果的补给，往往会出现牙齿松动、牙龈出血、肌肉酸痛无力甚至皮下出血的症状，有时候严重的话还会导致死亡，这种病症大家称之为：“坏血症“（也称“败血症”）。
坏血症在以前被成为“不治之症”，死亡率很高。所以几百年来，科学家们在和坏血症的不断对抗中，发现了VC（因为蔬菜、水果里含有丰富的VC，因此可以预防并治疗败血症）。VC的存在虽然早已被证明，但直到1928年，生化学家Albert Szent-Gyorgyi首次成功分离出VC【1】，并通过化学解析的方式证明了VC的结构和分子式【2】， 才正式揭开了VC之谜。
因为VC是一种弱酸，而最初发现的意图是对抗“坏血病”，所以后来医学界重新命名维生素C为抗坏血酸。抗坏血酸天然有手性之分，主要是L-和D-型，也就是大家熟知的左旋VC（L-型）和右旋（D-型）VC，左旋VC才有生物活性，右旋VC没有生物活性。
虽然VC是人体必须的重要维生素之一，但很可惜，我们人类自身无法合成VC。究其原因主要是因为我们人体合成VC的最后一步关键的酶—古洛糖酸内酯氧化酶缺失【3】。虽然我们人体不能合成VC，但幸运的是植物体内存在大量的天然维生素C，我们可以通过饮食的方式来弥补体内缺乏的VC（所以一定要多吃蔬菜和水果，是有科学道理的）。
VC是什么？
VC的分子结构如下图所示，它是一个分子量只有176的一元弱酸。VC非常不稳定，很容易被氧化失活，这也是很多VC类产品变黄变色的根本原因。VC不稳定，是因为它的分子结构中存在烯二醇基，这个烯二醇基很活泼，很容易丢失电子甚至开环形成不同的VC还原产物。但也正是因为这个基团的存在，使得VC具有非常好的抗氧化能力。
VC在人体的皮肤和组织里都大量存在，除了肾上腺和脑垂体，皮肤的VC含量是最高的，而在皮肤中，角质层中VC的含量又比真皮层的含量更高【4】。而过量的紫外线照射会导致老化皮肤中的VC含量急剧减少（由于VC要中和紫外线引起的自由基消耗），从而导致皮肤的生理功能受到影响。所以白天给皮肤补充VC对抗UV光损伤是非常科学的。
VC在皮肤上的作用数据
关于VC在皮肤上的作用数据，很早的时候修丽可的创始人–皮内尔博士就展开了研究【5】。目前可以确定的是：
– VC的透皮受产品pH的影响，一般来说，VC产品的pH低于3.5才可以透皮被皮肤利用，pH越低，透皮效果越好，生物利用率也最高。当pH为2.0时，VC的透皮数据最好。这也是为什么目前大多数效果好的VC精华pH都很低的重要原因。当然产品的pH低于3.5时，是需要品牌自己做毒理，验证产品的安全性的。
– 关于VC最佳透皮的浓度，皮内尔博士也展开了研究，根据实验结果可知，左旋VC浓度达到5%时，才有比较好的吸收（也就是产品有效果）。当左旋VC的含量达到20%时，VC的透皮效果最好。浓度高了或是低了，透皮的效果都会大打折扣。这也是目前为什么绝大多数VC精华的浓度最高也就加20%的原因。
– 关于VC在皮肤的留存时间，这篇文章也做了详细研究，实验表明：当连续使用VC三天后，VC在角质层的有效浓度就达到了饱和，后续即便再继续使用VC，VC的有效浓度也不会增加了（也就是VC皮肤饱和了，吸收不进去了）。滞留在角质层的VC会让皮肤看上去比较黄，但会两三天之内慢慢被皮肤吸收利用，黄色消失。这也是为什么VC类产品我建议大家一周只需要用三次的原因，天天用不吸收没必要，而且浪费！
VC都能解决哪些皮肤问题？
VC有很多重要的生理功能，虽然我们只能通过饮食补充VC，但通过食物摄取的VC，对皮肤的改善是非常有限的，所以如果你想要通过VC改善皮肤的一些状况，涂抹含有VC的产品是非常有必要的。那涂抹到表皮的VC具体能解决哪些皮肤问题呢？我总结了以下几点：
1. 抗氧化，预防光损伤
这个大家应该都知道，VC作为天然的强大抗氧化剂，其最大的功能就是剿灭自由基，防止自由基对组织、器官的破坏。因为自由基的产生原因有很大一部分是来源于皮肤受到紫外线的照射，所以在日常护肤的时候，大家一定要注意防晒，防晒和VC产品的复配使用才能最大程度的预防光损伤，抗氧化抗衰。
2. 美白，淡斑，提亮肤色
VC的美白功效，其实也不用多说，众人皆知。VC能美白，其实是因为VC可以利用自身强还原能力，将黑色素的中间产物多巴以及多巴醌还原成酪氨酸，从而可以有效、减少抑制黑色素的生成。
与此同时，VC还可以抑制5α-还原酶的合成，减少皮肤的出油，有非常好的控油和抑制脂质过氧化的功效。整个一套组合拳下来，VC的美白功效也不容小觑。
3. 促进胶原蛋白的表达，抗老抗衰
VC是脯氨酸羟化酶的辅助因子，它与胶原蛋白前体结合生成三螺旋结构，因此是胶原蛋白合成所必须的原料。另外VC它还可以增加胶原蛋白前体的基因翻译和mRNA转录，从而上调胶原蛋白的形成，增加成纤维细胞产生。
说人话就是VC可以激活胶原蛋白合成相关基因的表达，让真皮层的成纤维母细胞更多的产生胶原蛋白，来支撑皮肤的结构。所以从这块来看，VC也有很好的抗皱抗衰的功效。
VC变黄真的失效、不能用了吗？
这个应该是所有使用过VC产品的消费者最关心的问题。的确！因为VC结构中存在烯二醇基团的缘故，导致VC非常的不稳定，很容易氧化变色而失活。但科学的说，VC变色虽然是氧化的表现，但氧化不一定意味着活性就完全丧失了。
究其原因，主要是因为VC的氧化并不是一步，而是一个二步反应（其实是多步反应，这里方便理解，简单划为两步），当然了，它的还原产物也不止一个【6】。
正常来说，VC被氧化后，第一步会失去两个电子，变成淡黄色的脱氢抗坏血酸（DHA）。虽然此时VC确实被氧化了，颜色也由无色变成了淡黄甚至黄色，但其实此时DHA仍然有抗氧化的功效，只不过功效上相比精纯VC差一点罢了。但要注意的是，DHA一旦透皮吸收，它会在皮肤里还能重新被还原成VC起作用，所以也就是说，如果一个VC产品，它只是变黄了，颜色没有很深（指的是非常深的棕色或者茶色），它其实仍然是有效果的。
VC氧化的第二步，这时候VC的五元内酯环会打开，生成新的产物二酮古洛糖酸，这时候的VC基本就完全失去生理活性了，此时VC的颜色也由原来的黄色变成了更深的棕色。脱氢抗坏血酸DHA转化成二酮古洛糖酸的反应是很慢的，但一旦转化后，就再也不能变回去了，所以我们就不要幻想它能像DHA一样，在皮肤里还能被还原成VC起作用了。
VC的还原产物二酮古洛糖酸后续还会继续被还原成其他产物（很复杂，就不介绍了），虽然此时功效没了，但涂抹在脸上对皮肤也没有什么太大的伤害，所以如果你之前不太懂，涂了颜色很深的VC产品，也不用担心它的危害，无功无过罢了。
产品推荐（我就知道你们都想看这里！！！！！！）
1. 修丽可CEF
毋庸置疑，作为目前市面上名声最大、最好用当然也是最贵的VC精华，这里必须推荐一波。这支CEF精华主打15%左旋VC + 1% VE + 0.5% 阿魏酸，这个三叉戟组合也是修丽可创始人皮内尔博士赫赫有名的CEF专利。
因为VC很不稳定容易氧化失活影响其抗氧化功效，所以作为美国的抗氧化鼻祖，皮内尔博士很早就展开式了对VC稳定性的研究。后来老爷子发现，如果把0.5%的阿魏酸掺入15%的VC和1%的生育酚溶液中，可以有效提高VC和VE的化学稳定性，同时还能提供双倍的光损伤防护。也就是说，如果只有VC和VE的话，就只有抗氧能力和一点微弱的抗紫外线能力，但是如果引入了阿魏酸，不仅可以维持 VC和VE的抗氧化能力，而且还能大大提高整个配方的抗紫外线能力（原因是阿魏酸作为替死鬼和自由基结合，挽救了VC和VE）。
与此同时，为了让VC更好的透皮被利用，这款精华的pH值也是非常的低，所以酸性很强，对于一些不耐受的肌肤来说，可能初次使用会有一些刺激。但说实话，控油、提亮的效果真不是吹的，我这种懒人，一年三五瓶也是轻飘飘的秒掉。虽然肉痛，但有效。
所以这样的一款有技术含量的VC精华，又好用又实在，谁不喜欢。只是这价格，有点让人劝退，如果打个对折，我能给你卖断货，你信不？
2. OBGAI VC
和修丽可齐名的OBAGI，必须在这里也有一席之地。和修丽可一样，OBAGI最出名的也是VC系列，因为海外授权的缘故，目前OBAGI的VC有美版和日版之分。美版有10%，15%和20%三个浓度，日本原来也有三个浓度，分别是5%，10%，20%，最近还出了一个猛到哭的25%浓度，浓度越高，价格越贵，但总体价格还是比修丽可美丽。但是毕竟浓度高，刺激性的风险比较大，所以如果你不是耐受肌或者资深成分党的话，建议你上来不要使用高浓度，老老实实从5%浓度干起（敏感肌5%也可以尝试），等皮肤耐受了，再慢慢攀升浓度（要循序渐进攀升，不要急功近利）。
因为VC配方容易变色失活，很大一部分原因是因为VC怕水中的氧气，除了给VC找一个替死鬼之外（例如修丽可），那还有一条路，就是配方不用水，或者极致少用水，在这方面，OBAGI那是把这份气质拿捏的死死的。所以这也就成了OBAGI VC的灵魂。OBAGI的VC利用多元醇作为主要溶剂，用极少量水来极限溶解高浓度VC以此来最大程度控制VC的稳定性，所以OBAGI的VC相对来说，稳定性相比水系有了很大的提升，功效有保证。
因为多元醇作为主溶剂，肤感上会有一点点腻，对于干皮没问题，但是油皮可能就不那么讨喜了。但总体我觉得都还好。所以如果你不喜欢被变色的VC染色，OBAGI的VC可以说是一个非常好的选择。
3. 仙丽施VC
虽然修丽可和OBAGI的VC名气很大，但要真论起辈分，在仙丽施的VC面前，这两都要自称小弟。大家可能都不知道吧， OBAGI，修丽可以及下面要说的欧玛，这三个品牌的创始人最早的时候都曾在仙丽施的实验室打过工呢，也就是这份经历，让他们三积累了很多VC方面的技术经验，为以后的发家致富（创业）打下了基础。
仙丽施是全球VC抗衰的开创者（第一个提出VC可以促进胶原蛋白的合成），是首次把精纯左旋VC用于护肤品中的品牌，他们家的VC精华是全球第一款量产的左旋VC产品。仙丽施的VC精华有三个浓度：7.5%，10%以及17.5%。
1990年的时候，仙丽施研究出了「 10% VC + 2% 硫酸锌 + 0.5% 乙酰酪氨酸」的维 C 专利配方，次年推出市场上第一款 VC 精华，并一直售卖至今。也正是因为它的这个配方专利， 导致了后来的修丽可、OBAGI在使用维 C 时不得不想招避开这个配方。
这个配方的功效肯定没得说，抗氧化、提亮，淡纹紧致的效果都很好。但是很可惜，稳定性不是很好，虽然配方里也有加一些麦角琉因和葡萄籽等天然抗氧化剂，但还是抵不住岁月的侵蚀。但就像我说的，如果你买到比较新鲜的批次，快速用完，那效果也绝对是很赞的。
4. 春日来信VC
春日来信的VC，大家应该都很熟悉，今年他们家的VC真的是卖的非常非常火，是各大中腰部甚至头部主播直播间的常客。春日来信的创始人卞工，是我的好朋友，也是技术出身，所以在产品打造方面，也是实力派。
虽然他们家的VC经常被人说是Copy修丽可的CEF配方，但其实人家的配方也是做了很多升级和调整的。他们家的VC有两个浓度，一个10%，一个20%。
10%版本的VC主打10%VC + 0.5%阿魏酸 + 0.5%VE衍生物（生育酚乙酸酯），除此之外，卞工在整个配方里还添加了一些其他的抗氧化成分来做CEF做了一个升级，比如里面有白藜芦醇、葡糖基芦丁。同时为了提高VC的透皮利用，除了配方本身pH很低之外，卞工在配方中还添加了乙氧基二甘醇作为促渗剂，帮助VC更好的吸收。
为了改善以往其他VC产品缺乏滋润的肤感，卞工在这款VC里还添加了 大量泛醇、生物糖胶这样的保湿剂，使得整个配方不仅功效十足，在肤感方面也非常不错。之前他给过寄过两瓶，不到一个月全干完。接下去自个又买了两瓶，没办法，修丽可的CEF太贵，天天用扛不住，偶尔混搭一下，非常不错。
5. 拾颜VC
拾颜，非常陌生是吗？如果我说公众号护肤大号《基础颜究》，大家是不是有点感觉了？不错，拾颜就是三亩大叔创业的品牌，三亩大叔，作为圈内技术流和科学传播流的代表，在产品打造上，怎么缺的了新意？
既然VC怕水中的氧气，那就用可乐灌装的工艺通过二氧化碳把水中的氧气赶走，这个看似很简单，但实操很难的工艺竟然被大叔真的拿捏住了，人家自己在工厂真的搭了一个可乐灌装线，这股韧劲不得不说，真的很有技术范。
除此之外，这款产品是喷雾设计，料体出口是单向阀，这样尽量避免空气进入瓶内影响VC的活性，所以即便这个产品你用上个半年，料体基本也没什么变化。除了10%的VC之外，这款产品里还添加了4%的黑麦籽提取物和麦角硫因，来有效促进细胞的增殖，抗老抗氧化方面绝对是一把好手。但是一定要记得，使用的时候一定要先喷到掌心然后再涂抹使用，切勿直接朝脸喷。
6. 优色林鲜活VC精华
优色林，德国BDF旗下的功效护肤品牌，虽然在国内名气不如修丽可、OBAGI，但是也不能算是小众，毕竟在成分党的圈子里，他还是颇有盛名的。BDF毕竟作为作为德国百年科研护肤品牌，不管是技术背景，还是供应链这块，都是非常有保障的。
这款VC精华主打的是一个冻干的概念，将鲜活的10%VC首先储备在真空仓里，当使用的时候按压真空仓，鲜活的VC粉就被注入到精华液里面了，摇匀后就可以享用10%的VC大餐了。
除了10%的鲜活VC，这款产品里还添加了小分子量的玻尿酸，小分子玻尿酸可以直接触达肌底，在保湿的同时，也给VC起作用提供了一个良好的湿润微环境。与此同时里面还添加有胀果甘草提取物，这是一个VC booster，可以增强VC的抗氧效果，还可以修复紫外线带来的光损伤。
因为是冻干的概念，再加上乳液的质地，所以无论是在VC功效稳定方面，还是保湿方面，都远超我的预期，使用下来体感非常不错，如果你觉得皮肤负担很重，想精简护肤，这样的一只VC精华， 绝对是一个非常不错的选择。
7. Phyto-c欧玛VC精华
欧玛，上面也说了，其创始人也曾在仙丽施搬砖过，而且还是修丽可创始人皮内尔博士的学生，所以他在VC方面的造诣也非常不简单。所以说，VC四大天王，欧玛也必须占一席。
欧玛博士本来也是修丽可品牌的创始元老，但因为经营理念的原因，后来出走修丽可，成立了自己的品牌Phyto-C欧玛，不得不说，大佬都是要创业致富的。
欧玛博士一直以来都坚定的认为VC是护肤理念中不可或缺的一环，所以在他进军美妆行业时，一直研究VC，出走修丽可后，因为CEF专利的缘故，他就没再碰这个体系，反而自己独创了一个VC+油橄榄+VE+VA视黄醇的体系，这也就是后来欧玛家的AEC精华的核心。欧玛的VC精华主打15%的左旋VC，另外还添加了硫酸锌和生物类黄铜，成分也是非常的精简，典型的古老成分党。
欧玛这个牌子其实在功效方面做的一点也不差，甚至比修丽可有过之而无不及，但为什么没火起来，究其原因大概就是技术控太不注意细节了，他们家产品的肤感实在不敢恭维。好在后面一系列产品有注意到这点，已经有所改善了。如果大家有兴趣，也仍然值得试一试。
参考文献
- 【1】 Szent-Gyorgyi A. Observations on the function of peroxidase systems and the chemistry of the adrenal cortex: Description of a new carbohydrate derivative. Biochem J, 1928, 22: 1387–1409
- 【2】 Szent-Gyorgyi A, Haworth W N. ‘Hexuronic acid’ (ascorbic acid) as the antiscorbutic factor. Nature, 1933, 131: 24
- 【3】 Monfort A, Wutz A. Breathing-in epigenetic change with vitamin C. EMBO Rep, 2013, 14: 337–346
- 【4】 Pullar J M , Carr A C , Vissers M . The Roles of Vitamin C in Skin Health[J]. Nutrients, 2017, 9(8):866-.
- 【5】 Pinnell S R , Yang H , Omar M , et al. Topical L‐Ascorbic Acid: Percutaneous Absorption Studies[J]. Dermatologic Surgery, 2010, 27(2):137-142.
- 【6】 Nemet I , Monnier V M . Vitamin C degradation products and pathways in the human lens.[J]. Journal of Biological Chemistry, 2011, 286(43):37128-37136.
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：科学怪人-k博
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