人造肉公司 Beyond Meat 上市当日，成为 2008 年金融危机以来首日表现最佳的美国公司。它的前股东泰森于本周一公布了 2019 财年第二季度财报，本季度销售额为 104.43 亿美元，高于去年同期的 97.73 亿美元。净利润 4.26 亿美元，优于去年同期的 3.15 亿美元。

泰森是仅次于巴西 JBS 的全球第二大肉类食品供应商，人造肉的概念很早影响到泰森，它一直在探索动物蛋白的替代品。2016 年它推出规模为 1.5 亿美元的风险投资基金泰森创投，试图搭建更可持续食品品牌框架。当时它收购了 Beyond Meat 5% 的股份，到了 2017 年又追加了投资。

不过泰森在 Beyond Meat 上市前不久，抛售了所持有的全部股份。CEO Noel White 在财报会议上解释了原因——希望推出自有品牌的人造肉产品。这种植物性产品今年夏天先限量推出，等到 10 月、11月将会全面上市。

这和人造肉趋势快速增长分不开。来自信息咨询公司欧睿的研究显示，全球人造肉市场在 2017 年和 2018 年分别增长了 18% 和 22%，而到了 2023 年，美国人造肉品市场规模可能达到 25 亿美元。

泰森创投去年先后投资了两家细胞造肉公司 Memphis Meats 和 Future Meat Technologies，这种完全在实验室环境下培植的人造肉十分接近真正肉制品，Beyond Meat 的人造肉是用豌豆蛋白、酵母提取物和椰子油制成，更多是在尽力模仿真正的肉。

此外，泰森还准备利用猪瘟疫情带来的潜在机会，尽管它并不能确定优势何时发挥或者有多大的可能性。非洲猪瘟影响全球肉类供应量减少了 5%，但是各国对蛋白质的需求没有减少，猪肉价格或许会持续上涨。泰森认为本季度鸡肉销售额达到 34.07 亿元，和消费者寻求更便宜的蛋白质替代有关。

泰森在去年 11 月收购麦当劳主要肉类提供商 Keystone Foods 时表示：”我们最大的增长机会是增值食品和国际市场。“这次收购涉及包括中国在内五个国家的八家工厂和三个创新中心，寻求海外市场扩张的同时，也是为了应对商品价格和成本波动。尽管泰森期待中国市场进口更多蛋白质产品，动荡的国际贸易环境也未必乐观。

题图来自：Wesual Click on Unsplash

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