这种炸鸡是美式炸鸡,主要是通过腌渍液和鸡肉内部的盐浓度的不同,进行腌渍,使得鸡肉内部汁水充足,并且里面会很入味!相信我这个绝对能成为你的料理杀手锏!PS:如果在国外的话,直接买buttermilk就可以了,国内的同学就用牛奶+柠檬汁或者醋 静置

盐的部分我取的是一个比较中间值,如果爱吃咸口可以再最后出锅后加盐,胡椒,藤椒,辣椒各种喜欢的粉类,在腌制的时候也可以加入自己喜欢的调味料,大蒜洋葱迷迭香都可以,这个只是给出大家日常家里有的食材所以不要纠结为什么不放什么!

如果要实验 盐和调味的比例,可以拿几个保鲜袋,放入不同的盐分 每个放1-2个鸡块,进行粉类 这样的效率高很多

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来源:知乎 www.zhihu.com

作者:马壮实

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