啤酒品牌健力士的母公司 Diageo 上周确认，健力士在美国开设的新酒厂将在 8 月 3 日开幕。这是健力士时隔 64 年再次在美国开设新的酒厂。

虽说是酒厂，但这次新开的 Guinness Open Gate Brewery & Barrel House 在酿酒业务外，也对外提供观光，还设有餐厅（内设 270 个座位）以及酒吧这些更强调服务、体验的内容。酒厂内还新设了一个微型精酿酒厂（Microbrewery，年产量在 1.5 万桶以下）。

在酒厂外，它更像是品牌建设，以及为健力士针对美国市场开发新款啤酒的创新部门的一部分。

按照计划，该酒厂将会招聘大约 200 名员工。大约 150 负责餐厅、酒厂以及酒吧，另外 50 人负责供应链、包装业务。酒吧内除了 Guinness Blonde American Lager 外，还会提供低度啤酒以及一些实验性啤酒。

该酒厂不承担 Guinness Draught Stout、Guinness Extra Stout 这些更出名的啤酒酿造，主要是酿造目前已经在美国本地生产的 Guinness Blonde American Lager。这款啤酒也是健力士唯一一款在美国本土酿造的啤酒（在合作的 City Brewing 酒厂内酿造）。健力士其他品牌的啤酒仍将通过进口方式引入到美国市场。

这座新的酒厂是 Diageo 在 2017 年年初规划的，投资约 8000 万美元。新的酒厂位于马里兰州北部巴尔的摩县、一处原本属于加拿大威士忌酿酒公司 Seagram 灌装厂内。Diageo 在 2001 年收购了 Seagram 获得了这处地产。

新酒厂附带的观光、酒吧业务，预计会为当地带来一批新的消费者。巴尔的摩县的地方议员 Tom Quirk 称，“它将会为我们的街区带来 30 万消费者。”

健力士上次在美国生产还是在 1950 年代，其于 1949-1954 年在长岛市拥有一处酒厂。

今年 8 月份开业的新酒厂，本质上可以算是健力士在 2015 年于爱尔兰开设的 The Open Gate Brewery 的翻版，在酒厂内开设酒吧，现场提供啤酒，推出新款口味的啤酒。

这本身是健力士希望更多参与到美国精酿市场的表现。在谈到美国新酒厂开业时，健力士品牌大使 Ryan Wagner 称，新酒厂的目的是让健力士“成为美国精酿啤酒工业的一个越来越重要的部分，也让健力士在美国市场拥有一处提供创新、创意的地方”。

北美是健力士母公司 Diageo 最重要的市场，占据了大约 1/3 的销售额、将近 50% 的运营利润，最主要的收入来源是烈酒。包括健力士在内的啤酒业务长期表现不如烈酒以及 RTD（Ready to drink）即饮型调酒。针对美国市场对于精酿啤酒、更多口味的兴趣，Diageo 希望改善健力士在美国市场的品牌以及影响力。

当然，健力士不被视作是精酿啤酒。但新酒厂提供的一些实验性以及低度啤酒，加上微型精酿酒厂，让健力士新的酒厂看上去也是个精酿品牌。母公司 Diageo 的尝试也很谨慎，通过设立风投、加上该集团的渠道，帮助推广一些看中的精酿烈酒品牌。

健力士新酒厂主要酿造的 Guinness Blonde American Lager 本身也是调整策略的产物。这是健力士在 2014 年新推出的探索系列（Discovery Series）的第一款啤酒，健力士设立该品牌致力于提供更丰富、更快速的迭代。

但美国整个精酿啤酒市场已经慢了下来。根据美国精酿协会（Brewers Association）公布的报告，2017 年精酿啤酒销量为 2535 万桶，同比增加 5%，增幅进一步降了下来。该数字在 2013-2016 年的数字分别为 18%、18%、13% 和 6%。 

题图来自：Pxhere

我们做了一个壁纸应用，给你的手机加点好奇心。去 App 商店搜 好奇怪 下载吧。